- бульон - 1.5 л 
- морковь - 2 шт. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- ячневая крупа - 2 ст. л. 
- сельдерей (корень) - 1 кусочек 
- картофель - 2 шт. 
- растительное масло 
- сметана - 4 ст. л. 
- зелень.

Морковь очистить, натереть на крупной терке обжарить вместе с луком на жире, опустить в горячий бульон, добавить промытую ячневую крупу или бланшированное пшено, нарезанный полосками сельдерей, картофель, посолить и варить до готовности. При подаче положить в суп сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью.