- мука - 1 стакан 
- масло сливочное - 175г 
- газированная вода - 1 кофейная ложка 

для начинки:

- миндаль - 200г 
- сахарная пудра - 3/4 стакана 
- молотая корица - по вкусу 
- газированная вода - 1 кофейная ложка

Муку насыпать в миску, добавить размягченное масло, газированную воду и замесить тесто по возможности без добавления воды. Сформовать шарики диаметром 2-4 см, сделать в них большим пальцем углубление для миндальной начинки. В ступке растолочь очищенный миндаль вместе с сахарной пудрой, добавить кофейную ложку газированной воды и корицу по вкусу, смешать до получения однородной массы. Этой миндальной массой начинить шарики, положить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в горячем духовом шкафу 30 минут, не давая подгореть. Посыпать сахарной пудрой.