Рецепты

Главная » Рецепты » Выпечка » Ржаная выпечка

Хлеб ржаной дрожжевой
02.08.2011, 10:43
Ингредиенты
- вода - 3 стакан 
- дрожжи - 2 ст. л. 
- сахар - 1 ст. л. 
- ржаная мука - 3 стакан 
- пшеничная мука - 3 стакана 
- семена тмина - 3 ст. л. 
- растительное масло - 1 ст. л. 
- соль - 1 ст. л.
Способ приготовления
Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания.

Смешать ржаную муку, пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой и отставить примерно на 1 час в теплом месте.

После того как тесто поднимется, разделить его пополам, поместить на смазанный маслом противень и оставить на 2 часа.

Нагреть духовку до высокой температуры и поместить в нее противень. Выпекать около 1 час до появления коричневой корочки. Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.

Категория: Ржаная выпечка | Добавил: Толик
Просмотров: 429 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: