- грецкие орехи (очищенные) - 2 стакана 
- картофель - 4 шт. 
- ржаной хлеб - 1/2 буханки 
- молоко - 1/2 стакана 
- лук репчатый - 1 шт. 
- чеснок - 2-3 зубчика 
- соль, молотый перец - по вкусу 
- панировочные сухари - 2-3 ст.л. 
- растительное масло для жарки

Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать и пропустить через мясорубку, добавив грецкие орехи. Так же пропустить через мясорубку картофель, лук и чеснок. Добавить молоко и вес тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Разделить массу на котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать на растительном масле.