- мед - 250г 
- мука - 1кг 
- сахар - 250г 
- сливочное масло - 250г 
- пиво - 200г 
- яйцо - 6 
- сметана - 2 стакана 
- орехи (измельченные) - 100г 
- корица и сода - 1 ч. л.

Растереть масло с сахаром и желтками. Влить еще теплый сваренный с корицей мед и снова растереть, добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду, вымешать до густоты сметаны и растирать до появления пузырьков. Затем вымешать с пеной взбитых белков и крупно измельченными орехами.

Влить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпать крупноизмельченными орехами. Печь сначала в теплой духовке (190"), когда тесто подойдет - в горячей (200") - в течение 1 часа. Вынимать из формы холодным.