- мед - 2 ст. л. 
- сода - 1/2 ч. л. 
- яйцо - 2 шт. 
- сливочное масло - 100г 
- мука - 3 стакана 
- сахар - 1/2 стакана 

для крем:

- сметана - 500г 
- сахар - 1 стакан 
- коньяк или вино - 1 ст. л.

Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить.

Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.

Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить, добавить ванилин на кончике ножа и любое крепкое вино или коньяк. Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 ч в комнате, затем на ночь положить в холодильник.