- сметана - 1 стакан 
- сахарный песок - 1 стакан 
- яйцо - 1 шт. 
- сливочное масло - 1 ст.л. 
- пищевая сода - 1/2 ч.л. 
- соль - 1 щепотка 
- мука 

для крема:

- сметана - 800г 
- сахарный песок - 1.5 стакана 

для начинки:

- чернослив - 500г.

Яйцо растереть с сахарным песком и сливочным маслом добавить сметану с содой и солью, а затем всыпать муки столько, чтобы приготовить тесто не очень крутое, Полученное тесто разделить на 7-8 частей, каждую из которых раскатать, намазать начинкой из чернослива, отпаренного и пропущенного через мясорубку Раскатать и смазать начинкой лепешку, свернуть рулетом и выпечь на противне, смазанном маслом. Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3-4 см и вертикально поставить в форму для торта. Все слои залить сметанным кремом кроме верхнего слоя. Форму с содержимым поставить в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался кремом. Приготовление крема: густую сметану взбить с сахарным песком.